深圳市军供站顺利通过深圳市重大活动供餐单位食品安全评估

7月11日,深圳市食品药品安全委员会办公室发布2019年度第一批深圳市重大活动供餐单位食品安全评估结果,深圳市军供站以92.7分位列全市59家申报参与单位第六名,顺利通过重大活动餐饮单位食品安全现场评估。

此次重大活动餐饮单位食品安全现场评估,是市食品药品安全委员会办公室委托市计量质量检测研究院开展的一项重要工作,目的是完善我市重大活动食品安全管理体系,规范和提升重大活动供餐单位食品安全管理水平。

为切实做好新时期军供饮食保障工作,市军供站积极响应,主动申报2019年第一批深圳市重大活动供餐单位食品安全现场评估工作。近年来,市军供站以满足部队后勤保障需求为目标,以标准化体系与机制为基础,深入研究分析有关食品安全法律法规、操作规范等标准要求,结合部队供应保障特点,从采购、生产加工、检验、包装、贮存、运输、食用等食品供应全过程制定了管理标准,建立了完善的标准化体系。同时,市军供站已经建立完善的食品安全检查监测机制,站领导带头参加广东省高级食品安全管理员考试,建立了食品安全管理队伍,确保市军供站拥有食品安全管控能力,食品安全小组每周对军供厨房进行食品安全风险隐患巡查,食品安全员每天进行食品安全风险隐患巡查,确保军供厨房食品安全风险可控。为了保证快速供给,市军供站还建立了军供应急保障预案,形成在紧急情况下的反应迅速、科学有效应急保障能力。

通过此次深圳市重大活动供餐单位食品安全评估,进一步完善了市军供站食品安全管理体系,提升了市军供站军供食品安全管控能力。

评审结果详见:深圳市市场监督管理局网http://www.sz.gov.cn/szscjg/xxgk/qt/tzgg/201907/t20190711_18048342.htm